L’alternance est au cœur du Bistro Yonnais ! Nous sommes fiers de former nos alternants aux différents métiers de la restauration, de la cuisine à la salle, en passant par le bar, la communication et la réception. Grâce à l’accompagnement de leur tuteur, chaque alternant bénéficie d’une expérience enrichissante et professionnelle, tant au Bistro Yonnais, au Monkey Place qu’au sein de l'Hôtel Mercure.
Nous croyons en la richesse des savoir-faire partagés, et c'est avec passion que nous transmettons notre expertise à nos alternants, futurs talents de la restauration et de l’hôtellerie. Rejoignez-nous pour vivre cette belle aventure au sein de notre équipe !
Présentation de nos équipes : alternants et accompagnants !